Temperos de Hortas
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Coentro
Nome Popular: Coentro
O coentro possui flores brancas e rosadas e folhas com um aroma suave de anis. Aromático e digestivo, ele faz sucesso na culinária do mundo inteiro.

Pique e adicione o coentro apenas no final da preparação. Se cozido em excesso, o sabor e o aroma ficam menos acentuados.

As suas folhas inferiores têm mais aroma do que as superiores.

Dê um toque diferente ao tempero do feijão: acrescente coentro.

Ele combina bem com limão, gengibre e cebolinha-verde
02/08/10 : 20:57

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